1. 江浙沪一派 - 温饱之际，白酒相伴
“江浙沪一派，酒好喝得快”是地道的上海人所说的。一句话，白酒解馋便自然浮现在人们心中。古人云：“论煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”白酒也好，只有搭对饮品，方会品味得更好。
在江浙沪一带，酒席上的开胃酒出品精致，丰富多样。除了传统小酒菜腌笃鲜、三丝、五香糟、麻辣肚丝之外，还有一些大家耳熟能详的开胃小菜，如蒜泥白肉、葱油拌面、夫妻肺片、麻辣小龙虾，以及爆炒花蛤这些美味，都是能够调动抬杯唠嗑的极致开胃美食。搭配清香型花雕、兼具香韵与尚硬度的二锅头，便是大家喜爱的品酒配合。
2. 四川重庆一味 - 火锅十年不变，白酒亦是如此
四川和重庆有着丰富多样的美食文化，也因此有了不凡的酒文化。在那里的聚餐中，火锅伴随着饮用的白酒，成了人们常常吃的快餐。
往清酒那边去，外面的层次深些、起身或下身的这种俗称“醒酒鱼”，该由麻辣、香辣、清口等不同口味的火锅、涮羊肉、油豆腐、肥肠等搭配，豪放喧嚣。喝的便是小时候爷爷祖父留下的老窖长坊二、三年的白酒。将食材用火锅或涮羊肉的方式烹饪之后，再加上麻、辣等各种调料，与白酒交织在一起，令人欲罢不能。
3. 京津鲁一脉相承 - 唯美食与白酒不可辜负
东北王府、曹州东关、河南面食、即墨海鲜，以及西北的肉类熏制工艺，这些都是表征京津鲁一带饮食文化的不朽代表。在中华烹饪文化中，京津鲁一带以其独特“杏花村、窑馆子、福建食店、老北京名吃、天津煎饼、市井大排档等融合影响”等多样文化为基础，形成了丰富多彩的美食文化和饮酒文化。
京津鲁一带的白酒，以多种彩色瓶身、高白度、低酒精度赢得了消费者的喜爱。也许，会想到口感柔和、柔顺爽口沁人心肺的白酒。与海鲜火锅、淮扬菜、煎饼果子搭配，是解馋的不二之选。
4. 广东广西一处 - 海鲜自有白酒相伴
南方的夏季，无论在农村还是城市里，相信每个人都吃过或者听过人们用凉茶和橙汁相伴的海鲜大餐。凉茶可以帮助消食，橙汁则能缓解腥味。
然而，在广东、广西，更是有一种深受当地人喜爱的吃饭方式，那便是海鲜白酒搭配。蒸虾、煮螃蟹、炒青菜这些家常菜肴，都能与清淡度适宜的白酒结合起来，相得益彰。
同时，搭配海鲜的白酒更显得特别感性。随着各种品牌进入到大家的视野中，白酒也开始逐渐变成了一个适宜搭配的酒类，无论搭配了烤鱼、煮三样，海鲜自有白酒相伴。
